曹操说:对酒当歌，人生几何。李白说:将进酒，杯莫停。从古代诗词中常可看到古人饮酒的豪放胸襟，酒对于人们，自有一翻难以言喻的感情。我国有着悠久的酿酒历史，人们用优质的高粱为原料，经过古法传承的酿造工艺，得到醇香的酱香型白酒。酱酒在我们的日常生活中成为了一种必备品。同学聚会、生日、喜宴等诸如此类的大型活动都离不开酱酒。那么饮用酱酒对我们的健康有什么好处呢?
科学饮酒有利健康
“酒，天之美禄也。而曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。”这是古人对正确饮酒的评价。科学的饮用酱酒对我们的健康是大有裨益的。适量饮酒的好处有以下几点:
1.拥有各类有益微生物
酱香型白酒拥有独特的酿造工艺，一瓶酱酒从原料进厂到产品出厂，至少需5年时间。期间，两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，同时还需加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾调等工序。经过漫长的时光，在窖池和空气微生物群的共同作用下，各类有益微生物慢慢置于酒体之中，使其在保健功效上发挥作用。正如尧村酱酒以时间为魂，严格把关、多年贮藏，放酿造出这每一滴健康琼浆。
2.易挥发物质少
酱酒蒸馏接酒温度高达40度以上，高温让其中的易挥发物质快速挥发。同时，酱酒要经多年以上的时间贮藏，在时间作用下，其留存的易挥发物质也将挥发掉很大一部分。最终出厂时，酒体中的易挥发物质少，也减少了对人体的刺激，有益身体健康。
3.酱酒酸度高
酱酒的酸度是其他酒的3至5倍，且以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。
4.酱酒酚类化合物多
红葡萄酒具有预防心血管疾病的作用，已成为普遍共识。其原因在于红葡萄酒中含有较多的酚类化合物。而酱香型酒的酚类化合物含量等同于红酒，是其他香型白酒的3-4倍，可见其也具有相应的保健功能。
5.酱酒的浓度科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53%左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的结合力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
6.酱酒中含有单宁
「单宁」是益于心脏血管疾病的预防物质，常存在于红酒中。而酱酒，其原料之一的“红缨子”高粱则含有1.68%的单宁。正如我们的尧村酱酒，坚持以纯正高粮为原料，古法酿造，最大程度保留了其单宁含量，有助于心血管健康。
YAO CUN
古法酱酒，尧村佳酿
酱酒的酿造从选粮开始，选粮从种植起步，酱香型白酒的原料糯高粱，古称“蜀忝”。它起源于非洲，腾飞于中华，是中国最早栽培的谷类作物之一，最少有5000年以上的历史。
“佳酿之地必有名泉”，好山好土好水好原料才能酿出好酒，尧村酒采用赤水河水源酿造，以当地优质红缨子糯高粱、小麦为原料，颗粒饱满，淀粉充足，能很好地完成8次蒸煮。采用独特的坤沙工艺（12987工艺），经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，通过特殊工艺精制而成。尧村酒具有酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香的特点。
酒还是陈的香，一瓶酱酒，经过一个生产周期的生产之后，还需要在专业的储存环境中存放三年以上。通过时间的沉淀，进行陈化和老熟，最后再分批次用“酒勾酒”的原则进行勾调。时间给了人们创造奇迹的机会，也赋予了酱酒无穷的魅力。
YAO CUN
尧村酒业始终秉持着以“传承工艺，坚持品质”为经营理念，坚持“干酱酒、爱酱酒、专酱酒、精酱酒”的企业使命，弘扬中国传统工匠精神。
